Menu Saveurs – 44 €

Foie Gras de Canard, Noisettes Torréfiées,
Vierge de Granny Smith, Huile de Noix
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Noix de Saint Jacques Rôties
Émulsion Agrumes

Ou

Chapon Farci, Jus Corsé, Pleurotes de Dijon

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Sélection de Crémeux et Affinés de la région,
Chutney de figues
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Dessert au choix