Menu Terroir de Bourgogne – 32 €

Notre Jambon Persillé a l’Aligoté

Ou
Verrine de Chèvre Frais, Caviar d’Aubergines, Espuma Fumé

ou

Poêlée d’Escargots, Crémeux de Céleri
Espuma à l’Ail des Ours

*****
Entrecôte, Sauce Bourguignonne (supp. 4 €)
Pommes Grenaille Confites
Ou
Filet de Sandre Roti, Coulis de Langoustines
Légumes de Saison
Ou
Épaule d’Agneau de Sept Heures,
Légumes Confits et Grillés

*****
Crémeux et Affinés de la Région
Ou

Fromage Blanc « La Ferme des Thillots »

OU
Dessert au Choix dans la Sélection (*)